Zanurz się w Naturze i pozwól sobie na prawdziwe spotkanie z ziołami.

Zapraszamy Cię na wyjątkowe warsztaty majówkowe, które poprowadzą wspólnie dwie doświadczone Zielarki: Krystyna Judka oraz Monika Ciszek- Skwierczyńska w Instytucie Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych w Biesowie.

To będzie niezwykły czas praktyki, uważności i doświadczenia Natury – taki, który zostaje z Tobą na długo.

Warsztaty – Majówka z ziołami
Zajęcia odbędą się: 1-3 maja 2026 r.
w Herbinarium, Biesowo 10, Biskupiec 11-300.

Program warsztatów:

1 maja- piątek

15:00 – wspólne wyjście na spacer botaniczny oraz pozyskiwanie wiosennych surowców zielarskich do przetwarzania zarówno kulinarnego jak i fitoterapeutycznego.

Tego dnia skupimy się na właściwym pozyskiwaniu ziół: z jakich stanowisk, jak zbierać, jakie zioła, jakie części itd. Nasze zielarki nauczą Was rozróżniać zioła do: przetwórstwa kulinarnego a także do stworzenia gotowych produktów do domowej apteczki.

Nauczymy Was prawidłowego przygotowania ziół do przetwarzania i właściwego oczyszczania, omówimy również sposoby konserwacji.

2 maja – sobota

9:00 – 13:00 Ziołowa dzika kuchnia podczas, której tego dnia wspólnie przygotujemy:

– ziołowa zupa mocy – WIOSENNA ZUPA ZIELARKI (regenerująca, odżywcza)

– KLUSECZKI Z ZIELONYM DZIKIM PESTO

– KASZA Z BLANSZOWANYMI ZIOŁAMI  I KWIATAMI

– DZIKA PIZZA NA PODPŁOMYKU

– TATAR Z BURAKA I DZIKICH ZIÓŁ + ZIOŁOWY OLEJ Z CYTRYNĄ

– SAŁATKA PROSTO Z ŁĄKI

– ROZKOSZNE CIASTO ZIELARKI Z KWIATOWO – ZIOŁOWYM LUKREM

W trakcie wspólnego gotowania prowadząca podzieli się różnymi tajnikami i sposobami najlepszej kulinarnej obróbki ziół i kwiatów aby dania, które zagoszczą w Waszej kuchni były smaczne i pięknie wyglądały. Każdy uczestnik dostanie przepisy na wszystkie potrawy i rozkocha się w dzikiej kuchni.

13.00 – 14.00 PRZERWA OBIADOWA

14:00 – 18:00 Praca w naszym laboratorium, gdzie każdy uczestnik będzie miał możliwość przygotowanie bazy pod kosmetyki i preparaty lecznicze: przedmieszki – maceraty, wyciągi itd.

Praca w laboratorium to przede wszystkim: macerowanie, gotowanie, wytrawianie oraz nauka sterylności zielarskiej. Każdy otrzyma receptury oraz ogrom wiedzy, które później może wykorzystać w domowych warunkach przygotowując swoje preparaty do domowej apteczki. Wykorzystamy to czym obdaruje nas natura w tym czasie. Nauczycie się, korzystać z obfitości darów zielarskich i niespodzianek jakie ma dla nas Matka Natura.

WSPÓLNE OGNISKO

3 maja – niedziela:

9:00 – 13:00 Ziołowa dzika kuchnia podczas, której tego dnia wspólnie przygotujemy:

– DZIKI FERMENT I MACERAT – octy ziołowe, oksymele, ziołowe oleje, ziołowo – kwiatowa lemoniada

– DZIKIE SOLE – wytrawne sole ,,charakterne” i ,,emocjonalne”

– KOSTKI MOCY – ziołowe kostki do zup i dań

– DZIKA DUBAJSKA/BIESOWSKA CZEKOLADA i inne dzikie słodkości z ziołami i kwiatami

– DZIKA KAWA I ZIELONA MATCHA Z DZIKICH ZIÓŁ

– BOMBY HERBACIANE I TWORZENIE MIESZANEK ZIOŁOWO – KWIATOWYCH

W trakcie wspólnego gotowania prowadząca podzieli się różnymi tajnikami i sposobami najlepszej kulinarnej obróbki ziół i kwiatów aby dania, które zagoszczą w Waszej kuchni były smaczne i pięknie wyglądały. Każdy uczestnik dostanie przepisy na wszystkie potrawy i rozkocha się w dzikiej kuchni.

13.00 – 14.00 PRZERWA OBIADOWA

14:00 – 18:00 Praca w naszym laboratorium: tego dnia nauczymy Was komponować gotowe produkty i preparaty oraz tworzyć i wykorzystywać gotowe bazy i przedmieszki. To będzie indywidualna praca z recepturą oraz nauka etykietowania gotowych produktów. Zrobimy gotowe preparaty z tego co wcześniej przygotujemy, a podczas warsztatów omówimy całą procedurę łączenia ziół pod kątem ich właściwości oraz synergii, a także zasady łączenia poszczególnych baz i przedmieszek.

Uwaga! Przy większej ilości osób zastrzegamy sobie prawo zrobienia 2 grup, które zamiennie będą pracować z naszymi Zielarkami.

Korzyści:

Praktyka i praca w terenie, okraszona dużą dozą przepisów i receptur, a każdy uczestnik zostanie puszczony z torbami… pełnymi własnoręcznie zrobionych preparatów, produktów i przetworów.

Mała, kameralna grupa – w pięknym otoczeniu Natury. Wspólne ogniska, rozmowy i obecność.

Zapisy i rezerwacja miejsc:

Zgłoszenia należy wysłać na mail warsztaty@instytutzielarstwa.pl, podając imię i nazwisko uczestnika oraz dołączając potwierdzenie przelewu na kwotę 690 zł. 

Prosimy o podanie informacji, czy potrzebuja Państwo, aby wystawić fakturę (jeśli tak, prosimy o podane danych do jej wystwaienia)

 Dane do wpłat:

Fundacja Instytut Zielarstwa Polskiego, mBank, nr rachunku: 89 1140 2004 0000 3902 8128 2994 – z dopiskiem warsztaty majowe